2017.1.15 豚バラ大根

豚バラ肉が激安だったので、豚バラ大根を作りました。



７００gで約４００円。大丈夫なのか、この肉(笑)。


３cm角くらいに切って５分下茹でしました。


大根は約1200gでした。皮を剥いたらたぶん１kgくらい？　圧力鍋に、茹でた豚肉と、つぶした生姜と共に入れ、豚の茹で汁２カップ、醤油半カップ、酒半カップ、みりんとザラメを合わせて半カップで、圧力１５分かけて、そのまま放置。


できました＼(^o^)／