2017.7.1 きょうの晩御飯

米ナスの肉味噌グラタン　ほか
【MEMO】立派な米ナスをいただいたので、レシピを検索!!　こちらを参考に作りました。中身を食べたあとの皮の部分は細切りにして、ピリ辛風肉炒めに。食べ倒しました(笑)。

2017.7.6 きょうのスナック

クラブハウスサンドイッチ(のようなもの)、ポテトサラダ
【MEMO】オット不在中、ご近所のおともだちがフラリと来たので、アリもので適当に…ほとんど喋りがメインで(笑)。女子トークは楽しいです。

2017.7.9 わたし的ポテトサラダの作り方

このところよくポテサラを作ります。

じゃがいもは圧力鍋で蒸し(小さめのもので15分/蒸らし5分ほど)、皮をむきます


ブイヨンキューブと酢を合わせてレンジでチンし、オリーブオイルをよく混ぜてスタンバイ


芋をマッシャーでつぶしたところに、さきほどの調味料を入れて下味をつけます。この時点で、味見して、そこそこ塩味がついていることを確認します(塩味が足りなければ追加で塩をパラパラ)。


塩もみした薄切りの玉ねぎはレンジでチンして絞って投入


いちょう切りにして塩茹でした人参を投入


今回は、ボイルしてスライスしたソーセージを投入(ハムよりも日持ちしそうなので…)


粗熱がとれたら、塩もみして絞ったきゅうりを投入


★以上の、玉ねぎ、人参、ソーセージ、きゅうりの下ごしらえは、じゃがいもを蒸している間にやっておきます^^

全体に下味がついているので、マヨネーズはできるだけ少なめに…


よく混ぜて完成です＾＾

2017.7.11 きょうの晩御飯

まぐろ三昧　etc…
【MEMO】１週間以上ぶりの、まともな晩御飯?でした。



オット、６８０円で、得意の?マグロのカマをget。


バラしたら、大トロがたくさん取れました。細かいところはサイコロに切ってわさび醤油につけて長芋と和え、残ったアラは塩をふってグリルで焼き、マグロ堪能しました＾＾

2017.7.16 きょうの晩御飯

具沢山の素麺
【MEMO】きょうの具は…豚バラ肉のしゃぶしゃぶ、きゅうり、カイワレ、みょうが、薄切り卵、カニカマ、ワカメ、大葉、トマト、炒めて酢醤油で味付けたナス、でした。そうめんの下に保冷剤を敷いてます(笑)。



素麺の上には、おろし金で擦ったスダチの皮をふりかけ、スダチの汁は素麺のタレに絞り入れております。擦ったスダチの皮、最高です。

2017.7.17 きょうの晩御飯

イワシのフライ、イワシの酢締め、ほか
【MEMO】イワシ８尾で200円…さばくの面倒だけど、観念して?買いました(笑)。4尾をフライに、１尾を酢締めに、残る３尾は蒲焼風にして明日のおかずに。

2017.7.18 手作りのちりとり

箒を買ったので、ちりとりを作りました。

続きはこちらから…

2017.7.20 手作りの包丁ラック

★過去記事内の、包丁ラック製作部分を別記事にしました。

キッチン流し下の扉を撤去する際、包丁の収納場所に困ったので、吊り下げ式の包丁ラックを作りました。その際わかったのは、和包丁と洋包丁では重心が違うということ。前者は重心が刃の側にありますが、後者は把っ手のほうにあります。なので洋包丁を入れる部分には傾斜をつけなければいけません。


早速、ホームセンターに行って集成材をgetし、板を 2枚カットしてもらいました。
上記の型紙通りに、２枚の板の、左右対称の位置に印をつけます。


厚さ12ミリの二枚の板の間には、９ミリ角の角材を挟みこみます。こんなかんじです＾＾
刃先の側を閉じてないので通気がよく、ラックの中がカビにくいと思います。


塗装前。ヒートンをつけてぶら下げました。このままでもいいかなと思いましたがやはりグリーンで塗装することに。


出来上がったのがこちら。グリーンのステイン塗料で色をつけ、ウレタンニスで仕上げました。


正面から見るとこんなかんじ。スリム＆コンパクト（笑）以前よりも使いやすくなりました。

2017.7.30 きょうの晩御飯

筍のたきこみごはん　他
【MEMO】ピンボケですが＿|￣|○　　なぜゆえに筍?? ５月の筍祭の時期に、筍と揚げを煮て、筍ごはんの素を作って冷凍しておいたものです…ちょっと食感が落ちますが^^;