2019.11.19 最近のごはん

時々撮っていた、メインディッシュの写真など…　エビの豆豉蒸しと煮穴子は、超久々に作った気がする〜

鶏の唐揚げと野菜の甘辛煮


ソイとゴボウの煮物


エビの豆豉蒸し


煮穴子


牛ステーキ


小アジの南蛮漬け


ネギラーメン

2019.8.10 ご近所さん家でランチ

ご近所のC子さん家で週末ランチ。ありがたや…。おしゃれランチプレートと冷たいスイーツ。黄色いものは、私作の冷製かぼちゃスープ。女子トーク炸裂で暑さを吹っ飛ばしました(笑)。

2019.8.3 餃子パーティー

夫が餃子を50個仕込むので、仲良しさんと餃子パーティー。ビールは持ってきていただいて(笑)。
そしたらたまたま、ご近所のMさんから、キンパ（韓国の海苔巻き）の差し入れが！　グッドタイミング〜。ありがたきご近所さまさま。煮豚と煮卵は写真撮りはぐり＿|￣|○

2019.6.13 きょうの晩御飯

珍しくイカが安かったので（小ぶりだけど、刺身用が４杯で400円）、イカ大会でした。あとは昨日の残り物とか常備菜とか…
何年ぶりかに、イカときゅうりの四川風あえものを作ったけど、うまかった〜。自分のブログを検索して、そのmenuを思い出した(笑)



いただいた山椒の実で作った、ちりめん山椒。
ジャコ100gに対し、山椒の実大さじ３杯
みりん大さじ１と酒100ccは煮切って、醤油大さじ２とジャコを入れてしばらく煮て、山椒の実を投入。醤油は大さじ1でもよかったかも。今回のレシピだと、白ご飯を大量に摂取してしまいそう(苦笑)。

2019.6.1 イトコ邸での飲み会

都会のど真ん中に、突如出現したオアシスのようなお家をお持ちのイトコ邸に招かれての、幸せなひとときでした。

2019.2.4 きょうの晩御飯

某宅より、ふるさと納税の返礼品のイクラをおすそ分けいただきました…カタジケナイ…
久々に食べたイクラ丼。ごちになりましたm(_ _)m

2018.11.12 きょうの晩御飯

レアなmenuだったので久々にup。マグロの解体したあとの部位をまとめ売りしてたのでget。頬肉以外は大トロ的な細かい部位で、コスパ最高でした。DHA一気に摂取しすぎ。
ちなみにネギトロは、４つ切りにした海苔の上に、カイワレ、ネギ、千切りキュウリとともに巻いて食べてます。

2018.11.10 林檎のケーキ

久々に林檎ケーキを作りました。


【MEMO】卵２個、砂糖８０g、ヨーグルト200g、小麦粉100g(あれば、アーモンドプードル混ぜる)、ベーキングパウダー小さじ１、バター大さじ2、シナモン、ブランデーに浸したレーズン、林檎２個　ー　２００度で４０分

2018.11.5 きょうの晩御飯

久々にまともに？料理した気が(苦笑)。《ヘダイ》という魚が安かったので、カルパッチョと、揚げてピリ辛ソースの二種に。

2018.04.11 このところの晩御飯ほか

このところずっと忙しくて、ごはんの写真を撮る余裕なし…しかしあまりにご無沙汰なので少しまとめてup。マンション恒例のタケノコ掘り(第一回目は4/8)は、今年も豊作でした。

タケノコごはんに、タケノコのお吸い物、タケノコの煮物にタケノコの天ぷら。ああ幸せ。


そして今夜は、チンジャオロースー。


先日、ご近所のN夫人から差し入れいただいたスイーツ。ありがたやm(_ _)m

３週間以上の連勤…がんばれ自分。

2018.2.24 きょうの晩御飯

キノコの炊き込みごはん、他
【MEMO】炊き込みごはんは、こちらのレシピで作っていますが、超簡単な上に美味しくできます。きょうはレシピの半量（1.5合）で作りました。

2018.2.10 きょうの晩御飯

タラバ蟹のてんぷら、あらめ昆布の煮物、ターツァイ炒め、かきたま汁他
【MEMO】兄が年末に、ふるさと納税の横流しで送ってくれた冷凍のタラバ蟹を、てんぷらにしていただきました。うまかった〜兄ありがとうー。

2018.2.9 きょうの晩御飯

ラムチョップのグリル焼き、ポテトサラダ、きのこのスープ
【MEMO】ラムチョップ久々の半額にてget。ポテトサラダには今回、バターで炒めたコーンも入れました。

2018.1.13 きょうの晩御飯

パスタ、カリフラワーのサラダ、スープ、ムール貝のワイン蒸し
【MEMO】久々にミートソースのパスタ！!　ムール貝ですが、たまたま入ったスーパーで、冷凍のワイン蒸し(T*P VALU*)を発見。これが意外にも美味しかったー!! これで半量の200円分だし、コスパよくて良い商品でした＾＾

2017.12.17 きょうの晩御飯

ラムスペアリブのトマト煮込み、紅くるりのサラダ
【MEMO】久々ラムでした。寒い夜は煮込みがあったまります…なぜか人参が立ってる??

2017.11.17 きょうの晩御飯

牛モモステーキ、ジャーマンポテト、紫キャベツとパセリのコールスロー　ほか
【MEMO】久々に「肉食べたい！」と思いました。スープは、残り物の豚汁に牛乳とブイヨンキューブを足したものです(これがけっこうイケル)

2017.11.16 きょうの晩御飯

おでん
【MEMO】オットが作ってくれました。急に寒くなってきたのでありがたい〜。なぜかブロッコリと豆腐が入ってますが^^;

2017.11.11 きょうの晩御飯

エビとブロッコリの炒めもの、卵のスープほか
【MEMO】たまには奮発?(これでも・笑)で、有頭エビを買い、揚げ焼きにしてから、蒸し煮にしたブロッコリと炒めあわせました。エビの頭は多めの油でカリカリに焼いてから塩をふってバリバリ食べました(笑)。

2017.11.6 きょうの晩御飯

鶏皮の焼き鳥、豆腐ステーキ(納豆のせ)、ネギトロ巻き、あさりバター、もずく酢
【MEMO】ちょっと祝いたい気分?なので居酒屋menuでした。１パック１３０円の鶏皮を買って、６串できました！(笑)

2017.11.3 きょうの晩御飯

サンマのパン粉焼き、アサリとプチトマトのパスタ、人参ドレッシングのサラダ
【MEMO】サンマも塩焼きばかりで飽きたので目先変えてみました。サラダのドレッシングは、人参を大量にすりおろして作りました。

2017.10.27 昨日の晩御飯

シャケのハラス定食
【MEMO】なんの変哲もない晩ごはんですが…　　茹でたほうれん草を細かくして納豆に混ぜるとマジ美味しいです＾＾

2017.10.25 きょうの晩御飯

カキフライ、なめこ汁、ほか
【MEMO】今シーズン初のカキフライでした。キャベツの千切りは夫担当(そこが重要)。

2017.10.17 きょうの晩御飯

ピーマン肉詰め、豚汁　ほか
【MEMO】ピーマン肉詰め…このmenuの存在を忘れていた…そしてボート型じゃないのは初めて作りました。クックパッ◯様のお陰。この形のほうが、焼くにも食べるにも便利でした。

2017.10.14 きょうの晩御飯

ナスの煮物、ブリのアラ焼き　ほか
【MEMO】オットが煮てくれたナスがとても美味しかったので、それだけのために記事up(笑)。生姜の千切りだけは、かろうじて妻担当。

2017.10.13 きょうの晩御飯

連子鯛のアクアパッツァ、カリフラワーと卵のサラダ　ほか
【MEMO】久々に？まともに料理しました(苦笑)。連子鯛、安かったけど、アクアパッツァ美味しくできました^^

2017.10.11 きょうの晩御飯

母の煮物、かんぱちの刺身、ほか
【MEMO】ひとりブラック企業で休みのないフリーランスの私を哀れに?思った母より食料援助を受けました。かたじけない＿|￣|○　手前味噌な記事ですが記録用にup。

2017.10.5 きょうの晩御飯

鶏もも肉とブロッコリとシメジの中華炒め　ほか
【MEMO】唐揚げにしようかと思いましたが…ヘルシー志向でいきました（苦笑

2017.10.1 きょうの晩御飯

イワシ料理　ほか
【MEMO】イワシ３尾はつみれ汁に、2尾は酢締めに。イワシが新鮮だったので臭みのないツミレ汁ができました。

2017.9.27 きょうの晩御飯

豚肉のキャベツ蒸し　他
【MEMO】忙しくて更新渋りがち(-_-)　そんな中、久々に蒸篭を出しました。蒸篭にキャベツを沢山敷いて、下味つけた肉を置いて蒸すだけで楽チンです。下味は、豆板醤/砂糖/醤油/紹興酒/オイスターソース/生姜の微塵切り/ごま油 ＋片栗粉　です。

2017.9.13 きょうの晩御飯

残り物、ありもの大会
【MEMO】鶏皮は、串に刺して焼きました。鶏皮、カリカリに焼くとほんとにうまいです。あとは糸こんにゃくのたらこまぶしとか…地味にいろいろ（笑