2017.9.10 きょうの晩ごはん

ナスとベーコンとトマトのパスタ、サーモンソテー、　など
【MEMO】パスタ久しぶり。半額だからと飛びついて買ったサーモンの脂が思いのほかすごくて、完全にカロリーオーバーのmenuでした。

2017.9.8 きょうの晩御飯

中華風豆腐のキノコあんかけ　他
【MEMO】ブログ記事的には何故か、豆腐の中華料理?が続きました(笑)。味つけは上湯スープ、オイスターソース、醤油、胡麻油などです。

2017.9.5 きょうの晩御飯

麻婆豆腐、ポテトサラダ、ほか
【MEMO】麻婆豆腐、食べたばかりじゃん！と思っていたら、もう３ヶ月経っているのね…　は、速い(>_<)　もちろんオット作です。ポテサラはわたしが作りました。

2017.8.28 きょうの晩御飯

きのこの炊き込みごはん、豚しゃぶサラダ、ほか
【MEMO】忙しい私に代わってオットが作ってくれた晩御飯です。きのこの炊き込みごはんは、このレシピで作ったそうですが、めちゃ美味しかったです。おすすめです（笑

2017.8.23 きょうの一人ご飯

スープ素麺
【MEMO】ナスの煮浸しの漬け汁がもったいないので、めんつゆを足して、スープ素麺にしました。具材は全て角切りに（ナスの煮浸し、鶏ハム、長芋、ワカメなど。トマトときゅうりは軽く塩もみ）。途中から納豆も投入しました。

2017.8.19 きょうの晩御飯

新秋刀魚、他
【MEMO】初物でした＾＾　まだちょっと痩せてましたけど、季節を味わいました。

2017.8.14 きょうの晩御飯

豚バラ大根　他
【MEMO】本日の半額品→豚バラでした。豚バラ大根ひさしぶり…と思ったら今年一度は作ってました^^ 見た目がだいぶ違いますが…

2017.8.13 きょうの晩御飯

タラのユーリンチー風ピリ辛ネギソース　　他
【MEMO】タラのすき身が半額だったので即買いです!!　夏にピリ辛は良いですね。

2017.8.1 きょうの晩御飯

ラムチョップのグリル、ポテトのチーズ焼き、サラダ
【MEMO】ラムチョップが半額のときは必ずgetです。それでも１本100円というのは決して安くないですが(我が家にとって)。イタリアンハーブ塩を擦り込んでグリルで焼くだけ…らくちんで美味しいのでありがたい食材です。

2017.7.30 きょうの晩御飯

筍のたきこみごはん　他
【MEMO】ピンボケですが＿|￣|○　　なぜゆえに筍?? ５月の筍祭の時期に、筍と揚げを煮て、筍ごはんの素を作って冷凍しておいたものです…ちょっと食感が落ちますが^^;　

2017.7.17 きょうの晩御飯

イワシのフライ、イワシの酢締め、ほか
【MEMO】イワシ８尾で200円…さばくの面倒だけど、観念して?買いました(笑)。4尾をフライに、１尾を酢締めに、残る３尾は蒲焼風にして明日のおかずに。

2017.7.16 きょうの晩御飯

具沢山の素麺
【MEMO】きょうの具は…豚バラ肉のしゃぶしゃぶ、きゅうり、カイワレ、みょうが、薄切り卵、カニカマ、ワカメ、大葉、トマト、炒めて酢醤油で味付けたナス、でした。そうめんの下に保冷剤を敷いてます(笑)。



素麺の上には、おろし金で擦ったスダチの皮をふりかけ、スダチの汁は素麺のタレに絞り入れております。擦ったスダチの皮、最高です。

2017.7.11 きょうの晩御飯

まぐろ三昧　etc…
【MEMO】１週間以上ぶりの、まともな晩御飯?でした。



オット、６８０円で、得意の?マグロのカマをget。


バラしたら、大トロがたくさん取れました。細かいところはサイコロに切ってわさび醤油につけて長芋と和え、残ったアラは塩をふってグリルで焼き、マグロ堪能しました＾＾

2017.7.9 わたし的ポテトサラダの作り方

このところよくポテサラを作ります。

じゃがいもは圧力鍋で蒸し(小さめのもので15分/蒸らし5分ほど)、皮をむきます


ブイヨンキューブと酢を合わせてレンジでチンし、オリーブオイルをよく混ぜてスタンバイ


芋をマッシャーでつぶしたところに、さきほどの調味料を入れて下味をつけます。この時点で、味見して、そこそこ塩味がついていることを確認します(塩味が足りなければ追加で塩をパラパラ)。


塩もみした薄切りの玉ねぎはレンジでチンして絞って投入


いちょう切りにして塩茹でした人参を投入


今回は、ボイルしてスライスしたソーセージを投入(ハムよりも日持ちしそうなので…)


粗熱がとれたら、塩もみして絞ったきゅうりを投入


★以上の、玉ねぎ、人参、ソーセージ、きゅうりの下ごしらえは、じゃがいもを蒸している間にやっておきます^^

全体に下味がついているので、マヨネーズはできるだけ少なめに…


よく混ぜて完成です＾＾

2017.7.6 きょうのスナック

クラブハウスサンドイッチ(のようなもの)、ポテトサラダ
【MEMO】オット不在中、ご近所のおともだちがフラリと来たので、アリもので適当に…ほとんど喋りがメインで(笑)。女子トークは楽しいです。

2017.7.1 きょうの晩御飯

米ナスの肉味噌グラタン　ほか
【MEMO】立派な米ナスをいただいたので、レシピを検索!!　こちらを参考に作りました。中身を食べたあとの皮の部分は細切りにして、ピリ辛風肉炒めに。食べ倒しました(笑)。

2017.6.30 きょうの晩御飯

イワシ料理2種、ほか
【MEMO】５尾200円のイワシで2種作りました。２尾は酢締めにしてサラダ仕立てに。３尾はグリルでチーズ焼きに。途中からトマトを乗せて焼きました(遅)。新鮮なイワシはやはり美味しい^^

2017.6.26 きょうの晩御飯

カツオのたたき、きのこごはん、他
【MEMO】カツオのたたきは、薬味たっぷりじゃないと食べた気がしません（笑

2017.6.19 きょうの晩御飯

イワシの酢締め、イカの刺身、ほか
【MEMO】久々にまじめに?和食を作りました(笑)。イワシは新鮮だったので酢締めに…。手前は、イカゲソを、イカのワタや味噌で和えてホイルで焼いたものです。

2017.6.6 きょうの晩御飯

カレイの野菜あんかけ　他
【MEMO】カレイが珍しく安かったので作りました。野菜が沢山食べられてgoodです。

2017.6.4 きょうの晩御飯

麻婆豆腐　他
【MEMO】オットの十八番、花椒の効いた、ピリ辛麻婆豆腐です。

2017.6.2 きょうの晩御飯

カレー
【MEMO】スープカレー風のカレーに、揚げ焼きした野菜を添えてみました。

2017.5.30 きょうの晩御飯

マグロ大会
【MEMO】オットが、本マグロの頭を買ってきたー(>_<)　スケール感が出ないので、タバコの箱の代わりに、タバスコの瓶を置いてみました。これで39８円＿|￣|○　刺身とネギトロ部分をこそげて、あとはオーブンで塩焼きにしました。ちなみにネギトロは、刻みネギとカイワレと共に、海苔に巻いてワサビ醤油で…。

2017.5.23 きょうの晩御飯

チーズ入りカツレツ、ブリのカルパッチョ、揚げタコのサラダ、カブのクリームスープ
【MEMO】食べたいものを片っ端から作って食べました(笑)。さすがに少しもたれてます＿|￣|○

2017.5.16 きょうの晩御飯

和風ハンバーグ、ポテトサラダ、ほか
【MEMO】ご近所のS子さんの示唆で、和風ハンバーグを作りました。美味しくできました＾＾v

2017.5.11 きょうの晩御飯

オット作の餃子　ほか
【MEMO】餃子、１ヶ月以上ぶりだったような^^　やはり暑くなってくると餃子とビールですね。

2017.5.10 きのうの一人ご飯

筍とベーコンのパスタ
【MEMO】筍とベーコン、合います。木の芽を刻んで和えました。筍の在庫、まだまだあります…

2017.5.7 オットのBDの晩御飯

筍料理(お吸い物、てんぷら、筍寿司、カルパッチョ)、その他
【MEMO】うっかり忘れていたオットのBD!!本日、３回目の筍掘りで、疲れてボーッとしてました(言い訳になってない)。 仕事帰りのオットから電話があって思い出し、好きなもの買ってきて!!と言ったら、本マグロとそら豆を買ってきた(苦笑)。そら豆はそのままグリルで焼き、中の豆に塩をつけて…。筍のてんぷらの衣には、刻んだ木の芽を混ぜました。

2017.5.3 きょうの昼ごはん

チンジャオロースー　ほか
【MEMO】一点豪華主義的昼ごはんです。タケノコは潤沢に入っていますが、肉は牛ではなく豚です。

2017.4.30 昨日の晩御飯

筍料理いろいろ
【MEMO】今週末もまた、筍掘りがあったので、筍ばかり食べています。まんなかのは、豚バラと筍の煮込みです。