9/24 きょうの晩ご飯 [我が家のごはん]
ピリ辛豚肉とキャベツのせいろ蒸し、焼きカボチャ＋ミョウガ＋ワカメのサラダ、卵の中華スープ、ぬか漬け
【MEMO】5日ぶりのマトモな晩ご飯です。蒸し物ですが、コレ本来は牛肉でやるのが正しいのですが、きょうは豚肩肉で…。肉には、醤油/砂糖/紹興酒/豆板醤/オイスターソース等で下味をつけ、片栗粉＋ネギと生姜のみじん切りを混ぜて、キャベツを敷きこんだ蒸篭で10分強、蒸します。出来上がりに白髪ネギをのせて、アツアツの胡麻油をかけて出来上がり!! キャベツも大量に食べられるしラクで美味です＾＾v しかし本日、意外にもオットにウケたのが、焼きカボチャのサラダでした。薄切りにしたカボチャはグリルで焼き、ドレッシングは、ポン酢＋胡麻油＋コチジャン＋砂糖少々で、borderlessな味?にしたのがhitした模様＾＾
【MEMO】5日ぶりのマトモな晩ご飯です。蒸し物ですが、コレ本来は牛肉でやるのが正しいのですが、きょうは豚肩肉で…。肉には、醤油/砂糖/紹興酒/豆板醤/オイスターソース等で下味をつけ、片栗粉＋ネギと生姜のみじん切りを混ぜて、キャベツを敷きこんだ蒸篭で10分強、蒸します。出来上がりに白髪ネギをのせて、アツアツの胡麻油をかけて出来上がり!! キャベツも大量に食べられるしラクで美味です＾＾v しかし本日、意外にもオットにウケたのが、焼きカボチャのサラダでした。薄切りにしたカボチャはグリルで焼き、ドレッシングは、ポン酢＋胡麻油＋コチジャン＋砂糖少々で、borderlessな味?にしたのがhitした模様＾＾
焼きかぼちゃ、大好きです！
ポン酢とゴマ油の組合せでいただくのですね。
真似っこしまーす♪
by takako (2010-09-26 18:32)
☆みなさま、ご訪問＆nice、ありがとうございました。
★takakoさん、こんばんは〜。きょうも呑んでますか〜?(笑)
ポン酢＋胡麻油に、コチジャンと砂糖少々の隠し味、おすすめですよ〜。
by peco (2010-09-26 21:44)