2015.12.15 ナンチャッテタルトタタン

最近、ちょっとハマっている、ナンチャッテタルトタタンの作り方です＾＾



リンゴ３個をそれぞれ16等分して、レーズンとドライクランベリー(無ければ無しで)適量と、グラニュー糖大さじ3、シナモン適量、ブランデー大さじ１で煮ます。

最初のうちは、水分が凄く出てきますが、

ここまで煮詰めます。《追記》15分ほど煮て、柔らかくなったら、あとは蓋を開けて強火で水分を飛ばす。


パイ型に、丸く切ったクッキングシートを敷いて、煮リンゴを並べます。


卵3個とグラニュー糖７０gを混ぜたところに、ふるった小麦粉60gを入れてさらに混ぜ、

生クリーム200ccを入れ混ぜます。

リンゴの上から、どろどろ回しかけて、200度で20分→180度で20分焼きます。


焼きあがったら、粗熱を冷まし、


お皿の上にひっくり返して、シートを剥がして出来上がりです＾＾


自己流なんですが、わりと好評です^^

★自分的メモ：焼き時間は、型の大きさによって異なる。大きい型の場合は、下段に移して最後に５〜１０分、追加で焼いたほうが良い。

コメント 2

作ってみます、いつか。
by ふくおかみちこ (2015-12-15 19:21) 

ふくおかさん、こんにちは。
すごく簡単ですから是非＾＾

by peco (2015-12-17 20:16)