2016.2.7 自家製干物の朝ごはん

昨日の夕方から一夜干しにしておいたアジを焼いてみました(副菜は昨夜とほぼ同じ・笑) 。見た目は美味しそうだったんですが今ひとつ(苦笑)　。天気が良かったので残りはそのまま干すことに。干物の道は簡単ではなかった(当たり前)。
※１２％の塩水は濃かったです。今度やるなら１０％かな…



捌いて12％の塩水に１時間つけて干しました↓