7/11 きょうの晩ご飯

毛蟹、『毛蟹のグランセオラ風』(真ん中のやつです)、マケドニアン風サラダ、小アジのフリット、ステーキ、トマトサラダ
【MEMO】仕事がひとつ終わり、久々に(我が家にしては)豪勢？な夕ご飯です！とはいえ、れいによって激安searcherのオットが活き毛蟹を680円でget！ステーキ肉も半額で500円…小アジに至っては99円なのですが(-_-#)。
『毛蟹のグランセオラ風』というのは勝手な命名で、数年前、ベネチア近くの名もない街のレストランで食べたものを、自分なりに再現したものです。毛蟹の脚の付け根部分の肉をほぐして、溶かしバター＋レモン汁＋塩胡椒＋イタリアンパセリの微塵切りで和えたものなのですが、これがなかなか絶品です！　『マケドニアン風サラダ』も、これまた勝手な命名で、単にサイコロ状に切った野菜のサラダなのですが、今回は、ひよこ豆と「インカのめざめ」という、黄色いジャガイモを使いました。あ～久々に「食べた～！」って感じです…＾＾

鼻をくんくんするポンタが可哀相なので、塩を振る前の、小アジのフリットをあげました。見てください、この『うめ～！』っていう顔！　『美味しい顔』って、こんな顔？＾＾

コメント 5

pecoさん、こんばんは〜！
すご〜い！
カニにステーキに鯵なんて…本当に豪華！
カニって身を取り出すと量が少なくなっちゃうけど、
ちゃんとお料理にして偉いわ〜。
グランセオラ風ってさっぱりしていておいしそうですね。

ふふ。ポンタちゃん、余りにおいしくて目をむいちゃってる！
クリクリお目目がかわいいわ〜！
by Michy (2008-07-11 23:31) 

こんにちは。
私はケガニとステーキに釘付けな私。
ケガニはあまり食べるところがないって思っていると
意外に身があったりするんですよね。

ポンタちゃん、美味しい～～ってお顔をしていますね。
とっても可愛いです。
by youzi (2008-07-12 15:20) 

★Michyさん、こんにちは。
グランセオラ風は、おすすめですよ～。
『なんだ、単なる蟹サラダぢゃん』っていう意見もありますが＾＾；
溶かしバターを使う、っていうのが、ポイントかもです～

★youziさん、こんにちは。
そうそう、毛蟹って、脚ばかりじゃなくて、脚の付け根に、いっぱい肉が
詰まってますから、そこを丁寧にほぐして、ぜひグランセオラ風に…
ポンタの目は、完全に寄っちゃってますね…＾＾
by peco (2008-07-13 11:18) 

お目目がまん丸でかわいいなぁ。
私もあげたいなぁ。
オット様、相変わらずアンテナ張り巡らせて良いものを入手して
おりますな・・・！
by param (2008-07-14 19:29) 

paramさん、こんばんは。
そうなんですよ～、オットはスーパーが大好きなんですよ～。
生鮮売り場には１時間でも居られる人です(-_-)。
仕事時間が不規則とはいえ、昼間から生鮮売り場をうろうろしている、
いい歳をした男の人って……、かなり浮いてます…(-_-)。

by peco (2008-07-14 22:12)