12/12 きょうの晩ご飯

牡蠣と春菊のオイスターソース炒め、麻婆豆腐、春菊と大根のサラダ、ワカメの中華スープ
【MEMO】スーパーに行くと、あいかわらず牡蠣が安いですね…安くて旬の食材を使い倒しましょう！ということで、きょうは牡蠣を使った中華です。牡蠣は片栗粉をはたいて、にんにくみじんを炒めた油でじっくり・ぷっくりと焼き付け、紹興酒回し入れ、若干の砂糖、オイスターソース、醤油で味付けて、春菊投入です。牡蠣と春菊って意外と合います＾＾
余った春菊は、大根と一緒にサラダに。麻婆豆腐はオットにお願いしました。昨日の夜から、ろくに何も食べてないのでドカ食いして苦しいです＾＾；

コメント 3

春菊って以前は好きではなかったのですが、
炒めたりすると、美味しいですよね。

by youzi (2008-12-12 22:57) 

牡蠣がおいしそうです。本当にプリプリしていますね。明日は、カキで一品作ろうかな～・・・。
by chal (2008-12-13 02:36) 

★youziさん、こんばんは。
春菊って、胡麻和えとかにしても美味しいですよね＾＾

★chalさん、こんばんは。
piattopiattoさんのご示唆により、牡蠣にちょっと油をたらしてから
片栗粉つけて焼くと、縮まなくて美味しくできます＾＾v
by peco (2008-12-14 19:01)