12/22 きょうの晩ご飯

牡蠣のパスタ、キノコとベーコンその他のサラダ
【MEMO】明日は久々に気合いを入れて料理する予定があるので、きょうはアリモノで…　と思っていた矢先、ご近所のN夫人から、殻付きの牡蠣をいただきました〜。ラッキー!!!　殻から中身を出すのはトーゼン、オットのお仕事です。私にはできまセン＾＾；
ニンニクの風味をつけたオリーブオイルに、塩胡椒した牡蠣を入れてじっくりと焼き、牡蠣を取り出したフライパンに白ワイン＋バターひとかけら＋パスタの茹で汁入れて煮詰め、牡蠣とパスタを戻してヴァージンオイルで仕上げました。牡蠣、プリップリ!!! 絶品!!!　N夫人に感謝m(_ _)m