2011.8.8 きょうの晩ご飯 [我が家のごはん]
青椒肉絲、長芋とオクラの冷製、酢の物、ミョウガとワカメのお吸い物、自家製なめたけ、枝豆
【MEMO】一昨日の料理で使い切れなかった豚ヒレ肉を塩漬けにしておいたので、それを細切りにして青椒肉絲にしました。全体の5割以上は筍で肉がよく見えません(爆)。長芋＋オクラですが、オクラを板摺りしてサッと茹でて輪切りにしたものと、長芋のすりおろしを混ぜて冷凍庫に入れておき、ポン酢をかけて食べましたが、これ、暑いときには良いです＾＾v
【MEMO】一昨日の料理で使い切れなかった豚ヒレ肉を塩漬けにしておいたので、それを細切りにして青椒肉絲にしました。全体の5割以上は筍で肉がよく見えません(爆)。長芋＋オクラですが、オクラを板摺りしてサッと茹でて輪切りにしたものと、長芋のすりおろしを混ぜて冷凍庫に入れておき、ポン酢をかけて食べましたが、これ、暑いときには良いです＾＾v
