2012.7.15 きょうの晩ご飯

豚のスペアリブのグリル焼き、春雨サラダ、野菜の焼き浸し、キュウリのぬか漬け
【MEMO】あ、暑い…。こんなときは味噌汁を作る気がおきません(>_<)　味噌汁の代わりにビールでしょう(何かが違う…?)。野菜の焼き浸しのナスは薄切りにしてフライパンで焼きましたが、ナスって際限なく油を吸ってしまうため、切ったナスと少量のオリーブオイルをビニール袋に入れてもみもみしてから、テフロンのフライパンで焼きました。
※焼き浸しの漬け地：だし/醤油/砂糖/酢/豆板醤/鷹の爪　各適量

コメント 2

pecoさん、こんばんは。

スペアリブがこんがり美味しそう～＾＾（垂涎）
これはやはりビールでしょう♪

ナスとオイルはそうなんですよね。。。ビニールもみもみ、ぜひ試してみます！（感謝）

しかし、昨日今日と都内も酷い暑さですね。
こう暑いと、食事のしたくが億劫になってしまいます。。。＞＜
by FAH (2012-07-16 18:19) 

FAHさん、こんにちは☆

料理番組で『ナスは油との相性がよいので』という表現を聞くと
なぜかイラッとする私です。相性がいいんじゃなくて、
際限なく油吸っちゃうだけでしょ!!　って（笑）

暑いとき、この焼き浸し、簡単でいいですよ!!
南蛮漬けのタレ風なんですが。保存もききますし。
酢が入っているので、さっぱりいただけます^^
by peco (2012-07-17 08:23)