2012.11.18 きょうの晩ご飯

サンマご飯、サンマの酢〆、揚げとほうれん草のお浸し、なめこと豆腐の味噌汁、もろきゅう
【MEMO】一尾78円の刺身用サンマを二尾お買い上げ。数ヶ月前にビストロSMAPで見たサンマご飯がずっと気になっており…一尾はソレにしました。ご飯は出汁(＋醤油/酒/塩)で炊き、火を消して10分位経ってから、塩焼きして骨と内臓を取ったサンマをのせて蒸らし、最後に三つ葉を散らして、山椒の粉を振っていただきました。日本人でよかった〜と、ささやかに喜べる美味しさです＾＾　

コメント 2

pecoさん、こんばんは。

秋刀魚ご飯、美味しそうですね＾＾
さんまが出回ってる間に、作ってみたいと思っていたところです＾＾
教えていただいた牡蠣ご飯のように、一緒に炊きこまないで、蒸らす時に入れるのですね＾＾

しかしお刺身用が一尾７８円とは、良心的なお値段ですね＠＠

by FAH (2012-11-19 19:47) 

FAHさん、こんにちは。
さんまご飯、美味しかったです。
生姜の千切りを入れるともっと良さそうです＾＾
一尾78円…　つい飛びついてしまう価格でしょう？(笑)

by peco (2012-11-21 17:29)