4/27 きょうの晩ご飯 [我が家のごはん]
筍大会（青椒肉絲、筍と水菜のサラダ、筍の五目ご飯、筍とワカメの中華スープ、筍の刺身）
【MEMO】４日ぶりにオット復帰の晩ご飯なので頑張りました！ もとい、使っても使っても無くならない筍を消費するために頑張りました！
きょうの目玉は五目ご飯です。戻して刻んだ干し海老＆干し椎茸、ベーコン、あられ切りの筍を炒め、戻し汁・酒・醤油・オイスターソース等で味付けたものと、刻んだ青ネギを白いご飯に混ぜるだけなのですが、うまうまでした！
薄切り筍のサラダの上にかかっているのは、タラコソースです。白ワイン少々で溶いたタラコに、少量の味醂・塩胡椒・オリーブオイルを混ぜたものですが、筍と相性良かったです。
青椒肉絲のピーマン（2個129円）は、本日のお買い得品・100g98円の豪州産牛肉（141円）と殆ど変わらないのがユルセませんが、筍がタダなのだから文句言えません(-_-)
まだこんなに残ってます（↓）＾＾；
【MEMO】４日ぶりにオット復帰の晩ご飯なので頑張りました！ もとい、使っても使っても無くならない筍を消費するために頑張りました！
きょうの目玉は五目ご飯です。戻して刻んだ干し海老＆干し椎茸、ベーコン、あられ切りの筍を炒め、戻し汁・酒・醤油・オイスターソース等で味付けたものと、刻んだ青ネギを白いご飯に混ぜるだけなのですが、うまうまでした！
薄切り筍のサラダの上にかかっているのは、タラコソースです。白ワイン少々で溶いたタラコに、少量の味醂・塩胡椒・オリーブオイルを混ぜたものですが、筍と相性良かったです。
青椒肉絲のピーマン（2個129円）は、本日のお買い得品・100g98円の豪州産牛肉（141円）と殆ど変わらないのがユルセませんが、筍がタダなのだから文句言えません(-_-)
まだこんなに残ってます（↓）＾＾；
あはは！
本当に連日タケノコ尽くしですね〜！
どれもとっても美味しそうです。
五目ご飯私もやってみたいな〜。
でも、夫が混ぜご飯とか好きじゃないの（涙）。
by Michy (2009-04-27 21:35)
やばいです〜、きょう（28日）、筍を食べはぐってしまったので、
明日にまた持ち越されました… 来る日も来る日も筍責めだ＾＾；
by peco (2009-04-28 22:17)
なんと筍責め！！
うらやましすぎます〜♪
それにしてもどのお料理も美味しそう♪
by のりりん (2009-04-28 23:56)
家にもタケノコが来たのですが、ほんの少しでした。タケノコ責め良いですね。
by chal (2009-04-29 12:02)
★のりりんさん、こんばんは〜！
筍はノンカロリーだからダイエットには良いと信じていましたが、
ある友人に「笹ばかり食べているパンダはなぜデカイのかしらねえ」と
言われ、しばし考えちゃってます(-_-)
★chalさん、こんばんは！
筍って、剥いてしまうと、意外と中はちょっとなんですよね(-_-)
私は限りなく「竹になりかけている筍」をgetしてる気がします＾＾；
by peco (2009-04-29 20:19)