7/31 きょうの晩ご飯

イカの刺身、イカゲソのワタ和え、イカとキュウリの四川風和え物、（いただきモノの）サバのトマト煮、ナスの酢醤油炒め、豆腐のシソ明太和え、豆腐とミョウガの味噌汁
【MEMO】４日ぶりにツマ、真面目に料理しました！…とはいえ、本日のメインは、一杯98円の大きなスルメイカで３品作るという、あいかわらずのビンボー料理です(-_-)
イカとキュウリの四川風は、松笠切りにしたイカに片栗粉をまぶしてサッと湯通しし、豆板醤を効かせたピリ辛ダレで、タタキキュウリと共に和えたものですが、イカもやわらかく、美味しくできました＾＾v
ワタ和えは、れいによって、イカのワタ/酒/醤油/味噌/生姜と葱のみじん切りを混ぜたものでゲソを和え、ホイルに包みオーブントースターで５分で出来上がりです。さすがにおなかいっぱいです＾＾；

コメント 4

わぁ♪イカ尽くし、おいしそう－♪
特にワタ和えが食べたいです！
イカの町で生まれたので、イカ大好きです＾＾
by くまなお (2009-07-31 23:14) 

いか３杯を使いこなすpecoさん、さすがです！！
私はワタを使う事ができないので、追々勉強させてください〜
塩辛とか大好きなんですけどねえ…ふう。
by のりりん (2009-07-31 23:59) 

イカって私はどうしてもワンパターンに
なっちゃうんだけど、ささっと３品なんて
やっぱり凄い！
特に四川風和え物が食べてみたいです。
by Michy (2009-08-01 02:32) 

★くまなおさん、こんにちは。
イカの町！！　とても気になります！！
ワタ和え、簡単ですので、どうぞお試しください＾＾

★のりりんさん、こんにちは。
いえいえ、イカはたったの、一杯です＾＾；
ワタ和えは、新鮮なワタであれば、必ず美味しくできますよ〜＾＾v

★Michyさん、こんにちは。
四川風和え物、美味しいですよ〜。
イカに片栗粉をまぶして湯通しすると、食感がとてもよいです＾＾

★お茶屋さん、ご訪問＆nice、ありがとうございました。
by peco (2009-08-01 22:53)