8/28 きょうの晩ご飯

鶏手羽の漬け焼き、キノコの炊き込みご飯、ナスの煮物、ワカメと山芋の酢の物、ミョウガとワカメのお吸い物、山形の『だし』の残り、枝豆
【MEMO】『白米』ではないけれど、ご飯を久々に食べたような気がします…（どんだけズボラなのじゃ＞自分）炊き込みご飯の素に、シメジを追加して炊きました。鶏手羽は、塩/醤油/オイスターソース/砂糖/おろしニンニク各少々に漬けてから焼きましたが、食材の安さのわりに、とても美味しいです。
ナスの煮物に格子状の切れ目を入れたのはオットですが、煮たのは私です＾＾
最近、酢の物食べてないな〜と思い、ワカメと山芋を酢の物に…
久々に？お米を食べて、お腹いっぱいです＾＾v

コメント 5

鶏手羽のたれは、どれくらいの時間漬けておくのですか？
あと、焼くのは、フライパンでしょうか？
真似して、作ってみたいので、教えてくださいね。
ナスの切り込み、プロのようですね。
よぉく味がしみこんでおいしそうです。
炊き込みご飯も食べたくなりました＾＾
by くまなお (2009-08-28 21:18) 

★くまなおさん、即レス失礼します〜
きょうは２時間くらい漬けておいたような気がします。
私は調味料をケチるので、ビニールに、ギリギリの量しか入れませんが、
（肉にしみ込んだあと、殆ど残らないくらい…＾＾；）
たっぷりの量だったら、１時間でじゅうぶんかもです。
あと、フォークとかで穴あけとくと、よく沁みるようです。
焼く時は、グリルで焼いています。どうぞお試しを〜＾＾v


by peco (2009-08-28 21:47) 

手羽の焼き色が食欲をそそりますね・・・。鶏肉は、漬込みに限りますね。
by chal (2009-08-29 13:24) 

★chalさん、こんにちは。
漬け込むとやっぱり、美味しいですよね〜。
オイスターソース、隠し味に入れると旨味が増しますよ〜＾＾

★お茶屋さん、ご訪問＆nice、ありがとうございました。
by peco (2009-08-29 20:12) 

ｐｅｋｏさん、教えていただいて、ありがとうございます！
さっそく、作ってみようと思います♪
by くまなお (2009-08-29 21:49)