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2013.10.8 きょうの晩ご飯 [我が家のごはん]

揚げ鶏のピリ辛ネギソース、切り干し大根入りのキンピラ、ワカメと揚げの味噌汁
【MEMO】一点豪華主義的(?)晩ご飯です。栗原はるみさんのレシピといえば揚げ鶏のネギソースが有名ですが、薬味にニンニク、生姜の微塵切りを入れたらさらに美味しくなりました。キンピラですが、切り干し大根の煮物を作るかキンピラゴボウを作るか悩んだ末、両方を混ぜて炊いてみました。ゴボウは最初にかなり柔らかくなるまで炒めました^^
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