2017.3.27 きょうの晩御飯

アジの南蛮漬け
【MEMO】14尾で400円のアジのうち、8尾を揚げて南蛮漬けにし、6尾は塩水に漬けて一夜干しに…。おいしくできるかな〜



右下は、一度揚げしたあと、冷却中の？アジ…このあと二度揚げしてからタレに漬けました。