2016.9.2 昨日の晩御飯 [我が家のごはん]
マグロ2種(山かけ、ばくだん)、サツマ芋と人参の煮物、酢の物、ちょうじ麩ときゅうりの辛子和え、ミニ冷奴、ネギとワカメの味噌汁
【MEMO】１パック２００円のびん長マグロで(無理やり)2種類作りました。ばくだんは、賽の目に切ったマグロ/長いも/納豆/小葱/大葉です。
【MEMO】１パック２００円のびん長マグロで(無理やり)2種類作りました。ばくだんは、賽の目に切ったマグロ/長いも/納豆/小葱/大葉です。
2016.9.4 きょうの晩御飯 [我が家のごはん]
冷や汁、焼き鳥、ポテトサラダ
【MEMO】宮崎出身のご近所さんより《冷や汁》の差し入れをいただきました。あつあつのご飯にかけてサラサラと…美味しかったです。焼き鳥は自分で串に刺して焼きました〜６本分で約２００円くらいです（安!!)
【MEMO】宮崎出身のご近所さんより《冷や汁》の差し入れをいただきました。あつあつのご飯にかけてサラサラと…美味しかったです。焼き鳥は自分で串に刺して焼きました〜６本分で約２００円くらいです（安!!)
2016.9.5 昨日の晩御飯 [我が家のごはん]
サンマの塩焼き、ポテトサラダ、ナスの焼き浸し、カボチャの皮のポン酢和え、もろきゅう、あさりの味噌汁
【MEMO】ナスの焼き浸しはオットのリクエストで作りました。サンマが今年はなかなか値段が下がりませんね…
【MEMO】ナスの焼き浸しはオットのリクエストで作りました。サンマが今年はなかなか値段が下がりませんね…
2016.9.6 パンプキンプリン [我が家のごはん]
大きなカボチャをいただいたので、パンプキンプリンを作りました。
※材料メモ
カボチャ正味６5０g、砂糖１２０g、卵４個、生クリーム200cc、牛乳100cc、シナモン、ブランデー
《カラメル》グラニュー糖５０g、水７０cc
小さいバージョン
カボチャ正味３５０g、砂糖７５g、卵２個、生クリーム２００cc
※材料メモ
カボチャ正味６5０g、砂糖１２０g、卵４個、生クリーム200cc、牛乳100cc、シナモン、ブランデー
《カラメル》グラニュー糖５０g、水７０cc
小さいバージョン
カボチャ正味３５０g、砂糖７５g、卵２個、生クリーム２００cc
2016.9.8 きょうの晩御飯 [我が家のごはん]
酢豚、トマトサラダ、ミニ冷奴、ワカメと卵の中華スープ、もずく酢
【MEMO】200g/２００円の豚肩ロースを使って、数年ぶりの酢豚でした。値段のわりに豪華(笑)
【MEMO】200g/２００円の豚肩ロースを使って、数年ぶりの酢豚でした。値段のわりに豪華(笑)
2016.9.10 実家での母のBD祝い [party/イベント/お家女子会]
うちと、兄の家と、両方でお刺身を持ち寄っての、豪華手巻き寿司partyでした(笑)。私は、鯵は酢締めに、カツオは漬けに、タイは昆布茶で締めて、持っていきました。
2016.9.11 きょうの晩御飯 [我が家のごはん]
さわらの西京漬け、切り干し大根、《山形のだし》もどき、あさりの味噌汁
【MEMO】さわらの西京漬けをいただいたので、それでmenuを構成。久々に切り干し大根を煮ました。
【MEMO】さわらの西京漬けをいただいたので、それでmenuを構成。久々に切り干し大根を煮ました。
2016.9.12 親戚が来ての昼ごはん [party/イベント/お家女子会]
久々に会う親戚が来てのランチでした。前菜はサーモンのカルパッチョ、メインはラザニア、サラダはアスピック風に、デザートはマンゴーを使ったタルト風のフラン。楽しいひとときでした。
2016.9.13 きょうの晩御飯 [我が家のごはん]
マグロ三種(カマ焼き、刺身、漬けと長芋の和え物)、高野豆腐、カボチャの皮のポン酢和え、イクラおろし、アサリの味噌汁
【MEMO】３８０円のマグロのカマから、三種作りました(笑)。カマトロの刺身、うまかったー!! カボチャプリンを作ったときに不要になった皮も捨てずにリメイク(笑)
【MEMO】３８０円のマグロのカマから、三種作りました(笑)。カマトロの刺身、うまかったー!! カボチャプリンを作ったときに不要になった皮も捨てずにリメイク(笑)
2016.9.17 友人が来ての軽い夕食 [party/イベント/お家女子会]
グラタン、トマトのサラダ、ポテトサラダ、巨峰のワインゼリー
【MEMO】冷蔵庫に殆ど何もないので、アリモノ総動員で(笑)。巨峰は初めて、湯むきというのをしてみました。
【MEMO】冷蔵庫に殆ど何もないので、アリモノ総動員で(笑)。巨峰は初めて、湯むきというのをしてみました。
2016.9.19 きょうの晩御飯 [我が家のごはん]
サンマの塩焼き、冬瓜のそぼろ煮、野菜の浅漬け、ワカメとネギの味噌汁
【MEMO】なんの変哲もないごはんですが、初めて冬瓜を買って料理したので記念にup(笑)。今年は、サンマの脂のノリがいまいちですね^^;
【MEMO】なんの変哲もないごはんですが、初めて冬瓜を買って料理したので記念にup(笑)。今年は、サンマの脂のノリがいまいちですね^^;
2016.9.21 昨日の晩御飯 [我が家のごはん]
鶏肉の治部煮、きんぴらゴボウ、ひじきの煮物、野菜の浅漬け、豆腐の味噌汁
【MEMO】連日似たようなmenuですが、治部煮って、初めて作りました。ひじきの煮物には、最近流行りのおからパウダーを混ぜてみました。最近いろんなものに、おからパウダーを混ぜてます(笑)。
【MEMO】連日似たようなmenuですが、治部煮って、初めて作りました。ひじきの煮物には、最近流行りのおからパウダーを混ぜてみました。最近いろんなものに、おからパウダーを混ぜてます(笑)。
2016.9.22 きょうの晩御飯 [我が家のごはん]
きのこの炊き込みごはん、かに玉、前日の残り、麩とワカメのお吸い物
【MEMO】きのこの炊き込みは、炊いてるうちにキノコから水分が出るので、多少濃いめに味付けしなくてはダメだと反省…。かに玉は、ふんわりできました^^
【MEMO】きのこの炊き込みは、炊いてるうちにキノコから水分が出るので、多少濃いめに味付けしなくてはダメだと反省…。かに玉は、ふんわりできました^^
2016.9.23 突然の来客で晩御飯 [party/イベント/お家女子会]
マカロニグラタン、野菜のディップ、カボチャの皮のガーリック炒め(←フレームアウト・笑)
【MEMO】突然、ご近所の友達2人がメシ食わせろ！と言ってきて(突撃！隣の晩御飯風・笑)あわてて作った晩御飯です。牛乳とバターさえあれば何らかのグラタンが作れますので、グラタンに入れる鶏肉とキノコを持ってきてもらいました。写真が暗いけど記録用にup。
【MEMO】突然、ご近所の友達2人がメシ食わせろ！と言ってきて(突撃！隣の晩御飯風・笑)あわてて作った晩御飯です。牛乳とバターさえあれば何らかのグラタンが作れますので、グラタンに入れる鶏肉とキノコを持ってきてもらいました。写真が暗いけど記録用にup。
